Jedes Jahr im Februar werden mehr als eine Million Bienenvölker in eine ganz bestimmte Gegend Kaliforniens gebracht, um dort die Befruchtung der amerikanischen Mandelbäume sicherzustellen. Dies führt zu einer Ernte von einer halben Milliarde Kilogramm Mandeln pro Jahr. Woraus sich sofort die Frage ergibt: was macht man mit so viel wunderbarem und einzigartigem Geschmack? Falls Sie beim Kochen kreative Absichten haben, gibt es endlose Möglichkeiten. Weiter lesen
Schon seit grauester Vorzeit aßen die Menschen Zwiebeln, überall auf der Welt.
Zwiebeln sind was? Ein Gemüse? Ein Gewürz? Sie markieren die Grenze zwischen beiden.
Die meisten frischen Zwiebeln schmecken scharf und beißend. Daher nimmt man die milderen für Salate. Doch der Geschmack wird milder, wenn sie die Zwiebeln kochen. Tatsächlich verändert sich der Geschmack der Zwiebeln auch in Abhängigkeit davon, ob Sie sie in einer Pfanne bräunen oder in einem Topf kochen. Zudem überträgt sich ihr Geschmack auf die anderen Zutaten, ob dies nun Fleisch, Brot, Gemüse oder Kräuter sind.
Weil Zwiebeln schon lange vor unserer Zeitrechnung entdeckt wurden, gibt es für ihre Verbreitung keine Grenzen. Heute sind sie in allen Erdteilen willkommen. Beginnen Sie mit Ihrer Entdeckungstour … Weiter lesen
Kartoffeln sind seit langer Zeit ein großes Problem: Was kann einer damit anstellen? Könige und Regierungen setzten sich in ganz Europa für ihren Anbau ein, lange Zeit ziemlich erfolglos.
Erst als die Menschen wirklich hungrig wurden, entdeckten sie dankbar, dass man sie bequem züchten und sehr funktional zubereiten kann. Jedoch dauerte es weitere 400 Jahre, bis die Kartoffel endlich die Weihen der „Haute Cuisine“ errang.
Doch das Problem besteht fort: Haben Sie Gäste zum Abendessen geladen, dürfen sie die Kartoffeln nicht einfach auf den Tisch bringen, wie Gott sie geschaffen hat. Das käme beinahe einer Beleidigung ihrer Gäste gleich. Sie müssen sich etwas einfallen lassen … Weiter lesen
Braun setzt sich mit weltweit führendem Design für innovative, hochtechnische Qualitätsprodukte ein, die das Leben unserer Konsumenten rund um die Welt verbessern. Ein wichtiger Aspekt dieser Bemühungen besteht darin, Produkte zu produzieren und zu vermarkten, die es den Konsumenten ermöglichen ihren eigenen Umwelteinfluss zu minimieren.
Zusätzlich zu den unten aufgeführten Maßnahmen erreichen wir dies durch bedingungslos höchste Qualitätsstandards in Entwicklung und Produktion. Unsere Produkte sind für ein langes Gebrauchsleben konstruiert und gefertigt. Allein ihre außergewöhnliche Langlebigkeit leistet einen erheblichen, positiven Beitrag zur Umweltbilanz: weniger Verbrauch an Rohstoffen, weniger Verpackung, weniger Logistiks, weniger Recycling-Bedarf. Weiter lesen
Die Ausgangsbasis für das neue Designkonzept bildete ein positives Bild des potentiellen Kunden: intelligent und unvoreingenommen, jemand, der unaufdringliche Produkte schätzt, die ihr oder ihm genügend Spielraum für eigene Entwicklung lassen.
Nach einer bahnbrechenden Rede des Designers Wilhelm Wagenfeld über Industriedesign und die Verantwortung des Unternehmers, fühlte sich Erwin Braun in seinen Plänen so bestätigt, dass er Wagenfeld auf der Stelle mit einer Designaufgabe beauftragte. Weiter lesen
Braun begann in den 20iger Jahren des vorigen Jahrhunderts als kleiner Ingenieurbetrieb und hat sich mit Innovationen, Langlebigkeit und außergewöhnlicher Produktgestaltung bis zu den 60igern zu einem international renommierten Markenunternehmen entwickelt. Heute – 90 Jahre nach seiner Gründung – ist Braun Teil von P&G, dem größten Konsumgüterunternehmen der Welt. Weiter lesen
Die katalanische Küche ist mediterrane Küche vom Feinsten. Sie ist verblüffend simpel (meistens), dem echten Geschmack saisonaler Produkte verpflichtet, sehr traditionell in ihren Grundrezepten und doch gleichzeitig die Quelle kulinarischer Innovationen bis zu dem Punkt, wo Kritiker in Enthusiasmus über den erfindungsreichen „Futurismus“ katalanischer Spitzenköche verfallen.
Schon mal Knoblauch mit Mandeln gemixt?
In Katalanien sind die Küchenchefs offen für das Denken in Kontrasten. Sie kombinieren gerne gegensätzliche Dinge und verehelichen eine Unzahl von Zutaten mit allem, was es gerade auf dem Markt an Frischem gibt.
Besonders typisch für diesen Trend ist „Mar i Muntanya“, was „Meer und Berge“ bedeutet. Das Gericht ist eine delikate und ungewöhnliche Art, Fisch und Fleisch gleichzeitig auf den Teller zu bringen. Zu den üblichen Kombinationen gehören Schweinefleisch mit Muscheln, Tunfisch-Suppe mit Schnecken, Kaninchen mit Krebsen und Huhn … und warum nicht auch mal Knoblauch zusammen mit Mandeln zerkleinern?
Das lässt sich leicht bewerkstelligen. Geben Sie die Zutaten einfach in den Kompaktzerkleinerer des Braun Multiquick 5 und betätigen Sie das Gerät nur einen kurzen Moment. Fertig ist die Delikatesse, um über ein Stück Fisch oder Fleisch gestreut zu werden.
Multiquick 5 K 700 – Braun’s praktischste Küchenmaschine
Das Braun Design
Es ist Zeit, dass Braun wieder die Designmarke wird, die sie einmal war: stark, innovativ und bekannt für modernes, funktionales Design.
Dafür steht unser Leitmotiv „Strength of Pure“ als Grundlage und Maßstab für unsere neue Designsprache. Nur Produkte, die dieser neuen Linie entsprechen, werden künftig unser Logo tragen. Das Fundament ist gelegt. Braun Design ist zurück.
Die neue Designsprache von Braun knüpft wieder an das legendäre Erbe an, das Dieter Rams und seine Kollegen hinterlassen haben. Es ist vor allem deren Haltung, die die Designer heute inspiriert und ihre alltägliche Arbeit bestimmt: das Bemühen um Klarheit und höchste Funktionalität bis ins kleinste Detail. Braun schaut zurück, doch dieser Blick zurück ist zugleich ein Blick nach vorne, in die eigene Zukunft: past forward. Immer mit dem Ziel, die radikal reduzierten Formen geradewegs in die Jetztzeit zu übertragen, etwas Neues zu schaffen – das eine oder andere Zitat nicht ausgeschlossen. Ein Beispiel dafür ist das neue Rasierermodell Series 5, dessen vertieftes Punktraster am Griff die bekannte Hart-Weich-Technik des Micron aus den Achtzigerjahren zitiert. Weiter lesen
Warum schicken Sie Ihre Gäste nicht auf eine kulinarische Reise rund um die Welt? Sie lernen Mexiko kennen mit Guacamole oder den Mittelmeerraum mit Artischocken und Aioli. Braun garantiert, dass selbst die Zubereitung im Gedächtnis bleibt – mit dem Braun Multiquick. So macht das Kochen Spaß! Sie zaubern die leichteste Mayonnaise in wenigen Minuten mit dem Multiquick Stabmixer. In den Zerkleinerern und Mixbechern der Geräte können Sie eine Vielzahl von Dips in kürzester Zeit zubereiten. Genau richtig, wenn Sie Gäste eingeladen haben.
Zeit für Dips mit dem BRAUN Multiquick Stabmixer
